Triple de miga: a redescoberta do trivial. Argentina

Na hora da fome, procurei um local que ficasse na margem sombreada da avenida Callao, pois o calor estava terrível, e, dado meu critério de busca, tive a sorte de entrar na Quebéc. Estava tocando "Ojalá que llueva café en el campo", do Juan Luis Guerra (pra mim, praticamente um hino das viagens sudamericanas) e, logo de cara, vi que essa padaria bem movimentada tinha uma vitrine específica para os tais 'triples de miga': sanduíches de pão de fôrma sem casca em três fatias intercaladas por dois ou três dos seguintes ingredientes: "crudo, queso, tomate, ovo, pimiento". Uma delícia, ali na esquina da Callao com Arenales.